Hi,
für das Anwendungsgebiet würde ich eine "ab 5te Generation" Intel ab i5 empfehlen, mit 8GB RAM und einer SSD (so um die 200GB), ein U Prozessor (also Dualcore, dafür weniger Energieverbrauch und somit theoretisch ruhiger) sollte dafür locker reichen. Eine HDD würde ich ausschliessen (außer man kann eine SSD / m2 SSD nachrüsten und von dort booten).
Theoretisch gehts da hier los:
http://geizhals.de/lenovo-ideapad-500-15isk-schwarz-80nt00qdge-a1391083.html?hloc=at&hloc=de
Wenn du etwas drauflegst, macht ein IPS Display sicherlich Sinn, denn ein tolles Display ist immer angenehmer, egal ob beim surfen oder beim Video schauen. Es gibt aber auch gute TN Panels, dass hängt dann von Modell zu Modell ab.
Beispiel (finde ich sogar vom Tastaturlayout und dem Trackpoint her sehr interessant)
http://geizhals.de/lenovo-thinkpad-edge-e560-20ev000tge-a1383434.html?hloc=at&hloc=de
Sowas hier mit Touch ist sicherlich auch ganz nett, wenn man den nicht draussen nutzen möchte, leider weiss ich nicht in wiefern der sonst so abschneidet
http://geizhals.de/lenovo-yoga-500-15ibd-schwarz-80n600gwge-a1355753.html?hloc=at&hloc=de
Zu Touch oder Nontouch: musst du mal schauen, also ich finde Touch irgendwie besser, habe keine Probleme mit Spiegelungen (nutze das nur in der Wohnung).
Das Acer mit der Geforce (letzes von deinen Links) ist sicherlich auch nicht schlecht, nur weiss ich nicht wegen Grafikumschaltung / Lautstärke / Geräuschentwicklung, oder wird eine dedizierte Grafikkarte benötigt?
Grüße
aVa