Ich weiß nicht, wie die aktuellen Herstellungskosten berechnet wurden - mit oder ohne R&D. In Vorjahren waren solche Zahlen meist mit. Software ist optional, weil es genug Drittanbietersoftware gibt.
Das OS hingegen dürfte nicht enthalten sein. Wenn man iOS und Windows vergleicht, ist iOS ungleich simpler entworfen. Windows Home OEM kostet typischerweise €30 ~ 70, im Schnitt ca. €50. iOS einschließlich hypothetischer 15 Jahre Updates kann man dementsprechend mit maximal €30 bewerten, was gerne von der Marge angezogen werden kann.
Supportkosten stehen Ersatzteilabzockaufpreisen gegenüber, sind also keine Rechtfertigung für Smartphonekosten.
Erreichbarkeit des Supports auch viele Jahre nach Kauf mag einen ideellen Wert haben, mit dem Apple sicherlich manche Käufer überhaupt gewinnt. 24/7 können sich nur große Unternehmen leisten, aber das erwartet man dann auch von ihnen ohne nennenswerte Gerätemehrkosten deswegen.