https://www.amazon.de/dp/B07N7YYHKL + eine 1TB NVME SSD - wenn es Macbook Like sein soll - den gibt´s für um die 599 bei MM/Saturn/NBB/Amazon - ob die 6.9GB (da 1GB für die iGPU weg geht) verfügbarer Speicher für die nächsten 3 Jahre ausreichend sind bei einem IT Studium, weiss ich jedoch nicht.
Gebraucht könnte man bei den Dell XPS 13 Modellen schauen, die haben jedoch dann meistens nur einen DualCore CPUs, sind jedoch super Kompakt und sehr stabil.
Ansonsten Lenovo Thinkpads < hätte den Vorteil dass du alles was kaputt gehen könnte ohne Probleme bekommst (Tastatur,Akku, Display) und die haben zumeist eine (finde ich jedenfalls) ziemlich gute Tastatur. Hier werfe ich mal das Thinkpad 480S in den Raum, es gibt auch schon die Carbon Geräte gebraucht für den von dir angelegten Kurs. Achte jedoch da explizit auf FHD IPS Display! Die Geräte sind ebenfalls sehr Robust und haben eine sehr gute Ersatzteilverfügbarkeit.
Ich würde vermutlich jedoch "neu" kaufen. Als Wirtschaftsinformatiker wäre denke ich die Grafikkarte zu vernachlässigen, da ist eher Rohleistung in Sachen Prozessor + Multitasks gefragt. Und eventuell Arbeitsspeicher (?) ... Falls zu Lenovo tendiert wird, Campuspoint googeln, da gibt´s ggf Rabatt bzw Studentenversionen (Dell hat sowas auch, aber ist nicht im Preisrahmen).