Hier der Test zum "Vorgänger", also baugleiches Gehäuse aber andere Komponenten:
http://www.notebookcheck.com/Test-Acer-Aspire-V5-573G-54208G50aii-Notebook.97903.0.html
Die GTX850m benötigt laut Datenblatt 10 Watt mehr als die GT750m. Man kann also erwarten, dass das "neue" V5 ein wenig wärmer und ggfs. lauter wird. Inwieweit, kann ich aktuell nicht beurteilen, es gibt dazu noch keinen offiziellen Test.
Das V5 mit der neuen GTX850m gibt es übrigens auch in anderen, günstigeren Versionen, z.B. ohne Windows, ohne SSD (das V5 hat einen freien msata Steckplatz, eine SSD kann also zusätzlich zur HDD bzw. SSHD eingebaut werden), etc...
Die GTX850m ist sicher eine gute Wahl, siehe auch nachfolgender Link. Herauszuheben ist mMn noch das Asus N550JK, eine gute Alternative, allerdings mit schlechterem P/L Verhältnis. Das HP Envy 15 sieht auch nicht so schlecht aus. Wenn du noch 100€ mehr investieren möchtest, ist das Asus GL550JK interessant. Den Test von gestern dazu findest du auf der Startseite.
http://geizhals.de/?cat=nb&asuch=gtx850m&asd=on&bpmax=&v=e&plz=&dist=&filter=aktualisieren&mail=&bl1_id=30&sort=p
Die GTX860m ist zum Teil auch für unter 1000€ zu bekommen. Hier sei vor allem das Lenovo Y50 zu erwähnen. Auch hierzu gibt es leider bisher keine deutschsprachigen Testberichte.
http://geizhals.de/?cat=nb&asuch=gtx860m&asd=on&bpmax=&v=e&plz=&dist=&filter=aktualisieren&mail=&bl1_id=30&sort=p
Die Geizhals-Suchen kannst du noch nach deinen Bedürfnissen anpassen, z.B. mattes Display etc. Schau mal durch und melde dich gerne wieder, welche Modelle davon interessant sind. Das V5 ist auf jeden Fall schon mal eine gute Wahl.