Bisher gibt es für Android-Nutzer keine Möglichkeit einmal, zum Beispiel aus Versehen, geschlossene Apps wieder in dem Zustand wiederherzustellen, in dem sie vor dem Beenden waren. In der aktuellen Vorschauversion für Entwickler soll dies jedoch für einen begrenzten Zeitraum möglich sein. Offenbar wird eine gerade geschlossene App noch kurz im Speicher gehalten, aber man muss sich beeilen.
https://www.notebookcheck.com/Android-11-erlaubt-das-Wiederherstellen-gerade-geschlossener-Apps.464168.0.html