Moin,
habe das gleiche Problem obwohl GTX 460 Version.
Vor ein paar Tagen drehte der Lüfter schon beim booten auf und nach 10 min. Betrieb fährt er das Notebook runter. Das mein Book auch noch in der Garantie ist geht es Montag auf die Reise.

Von daher wäre auch mein Tipp --> Garantie einlösen ;)

CPU und GPU Lüfterdrehzahl können mit HWinfo64 unter Sensors ausgelesen werden. Allerdings sind für diese Takraten die Temperaturen wirklich hoch. Solltest du noch Garantie haben (wovon ich mal ausgehen kann) schick ihn ein und lass dir evtl alle möglichen Bios' updaten.
Die Prozentzahl im GPU-Z ist nur eine fiktive Zahl und spiegelt nix wieder. Die Lüftersteuerung kann man nicht beeinflussen, da diese fest im Bios verankert ist.

Beim G73 mit HD 5870 hört man öfters von Temperaturproblemen. Mach da nicht lange rum und schick ihn ein.

Hey
Seit einiger Zeit habe ich extreme Temperatur probleme bei meiner grafikkarte (ati 5870), ich habe mir dann speedfan runtergeladen und habe bemerkt das nur der CPU fan angezeigt wird, aber er hat doch ein GPU Fan auch noch, oder?
Dannach habe ich mir GPU Z runtergeladen, da ich hier ja die lüfterdrehzahl sehen kann, aber da wurde keine drehzahl angezeigt, hier ein screen:

(http://gpuz.techpowerup.com/12/01/14/fn9.png)

Als ich den screen gemacht habe, hatte ich nur den firefox offen, und ein paar tabs, und habe trotzdem so hohe temperaturen. Der rechte lüfter blässt ziemlich stark raus, aber beim linkn kommt fast keine luft raus. Er ist ca. 1 Jahr und und 4 monate alt, kann das vom staub sein? Aber warum wird dann keine lüfterdrehzahl vom GPU angezeigt??
Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen :-\