Hmm, naja Exchange nehm ich nun auch wieder nicht her :D
Einzige möglichkeit wäre vielleicht zu schaun ob die Entourage (Outlook-Ersatz) aus den alten Office 2008/2004-Paketen Exchange2003 unterstützen...
Ich hab Entourage aber nie mitinstalliert weil der AppleMail Client und Calendar ausreichend Funktionalität bieten (wenn man kein MSEXCH03 nutzt ;) ) und besser bedienbar sind - die wirst du aber nicht an 2003 anbinden können, leider...
Aber laut
zdnet ist das quasi unmöglich 2003 auf nicht-Windows zu bekommen weil MS da beim Protokoll etwas zusammengeschustert hat, das nur mit Windows läuft...