mit an sicherheit grenzender wahrscheinlichkeit ist die zweite kombi besser. die zwei GB weniger RAM dürften nicht so extrem bremsen und sind vor allem (da dürfte in 99% der fälle ein 4GB riegel und ein 2GB-riegel verbaut sein) schnell und günstig nachgerüstet. fürs videobearbeiten liefert der "echte" i7 (der 3610QM) zwar von haus aus etwas weniger taktrate (die turbofrequenz wäre noch interessant) jedoch die doppelte anzahl von CPU-kernen. wenn du zudem (weiß ich leider nicht) auch die grafikkarte nutzen kannst (-> CUDA-unterstützung), dann liefert die GF630M auch sehr deutlich mehr leistung. der speicherunterschied der grafikkarten ost komplett bedeutungslos für dein szenario.